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材料
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作り方
- さんまを洗って水切りします。
- トマトのみじん切りとトマトを鍋の底に置いて、魚をその上に並びます。
- 塩小さじ1、魚醤油小さじ3、砂糖小さじ3、食用油大さじ2、長ネギ、パプリカ、唐辛子で魚をマリネします。約30分で置きます。
- トマトが色を出して濃厚になったら、魚がスパイスとトマトの味を吸収するように1カップの水を加えて加熱しつづけて、もう一度味付けします。
