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| Prep Time | 20 分 |
| Cook Time | 20 分 |
| Passive Time | 10 分 |
| Servings |
3 人
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Ingredients
- 1 個 ハート形のキャベツ
- 1 個 白い豆腐
- 100 g あわび茸
- 5 個 木耳
- 15 個 干ししいたけ
- チャイブ
- エシャロットのみじん切り
- スパイス：ベジタリアン調味料、コショウ、塩、醤油
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Instructions
- 木耳を浸して、みじん切りにします。洗ったあわび茸をみじん切りにして、白い豆腐を絞って混ぜ合わせてから、刻んだエシャロット、ベジタリアン調味料小さじ半分、少量のコショウでマリネして、吸収させるようによく混ぜます。
- キャベツは各葉を分離して洗います。次に、キャベツを塩水で煮て、チャイブも軽く煮ます。
- キャベツの葉ずつ取って、タネをのせきっちり巻いていきます。チャイブを使って閉めます。
- シイタケは浸してから洗います。鍋に食用油を入れてエシャロットを炒めます。シイタケをベジタリアン調味料、少量の塩、醤油と炒めてから、水1杯を加えてロールキャベツを入れて約3分間沸騰させて、味を味わいます。次に、コショウ、コリアンダーを加えます。
