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材料
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作り方
- サバは塩水に浸してから、再度洗います。魚を塩でマリネします。
- 魚を少量の油の入れたフライパンに入れて、両側揚げます。
- パッションフルーツ2個を水1/2杯とピューレして、種を取り除きます。残り1個は種を抜きません。
- 黄砂糖大さじ1、ニンニク1個のみじん切り、パッションフルーツジュース、少量の魚醤油を魚のフライパンに入れます。魚がスパイスを吸収するまで煮込んで、唐辛子、コショウを追加します。味を調整します。
