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材料
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作り方
- 細かく刻んだ赤身肉をエシャロット1個のみじん切り、少量の塩、魚醤油、甘味料、胡椒でマリネします。水で漬けた猫耳茸、ニンジンをみじん切りにします。
- それらを肉と混ぜて、食用油を少し加えます。
- 大きなキャベツの葉をよく洗ってから、簡単に包むためにキャベツをさっとゆでます。
- キャベツの葉を広げてスプーンにたねをすくって包みます。
- キャベツを蒸し器に約10分間入れて調理します。醤油またはチリソース添えて食べます。
