キャベツ包み蒸し
キャベツ包み蒸しは、甘味を持つおいしい料理です。キャベツと肉、スパイスの調和のとれた組み合わせは、食べるのがたまりません。
材料
作り方
  1. 細かく刻んだ赤身肉をエシャロット1個のみじん切り、少量の塩、魚醤油、甘味料、胡椒でマリネします。水で漬けた猫耳茸、ニンジンをみじん切りにします。
  2. それらを肉と混ぜて、食用油を少し加えます。
  3. 大きなキャベツの葉をよく洗ってから、簡単に包むためにキャベツをさっとゆでます。
  4. キャベツの葉を広げてスプーンにたねをすくって包みます。
  5. キャベツを蒸し器に約10分間入れて調理します。醤油またはチリソース添えて食べます。