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柔らかいマンゴージャム

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柔らかいマンゴージャム
甘くて酸っぱい、柔らかくて香りが良いマンゴージャムは、タンパク質の多い食事の後に、風味を高めて、食欲を刺激するのに役立ちます。これはご家族のための高質なデザートです!
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コース Dessert
料理 Vietnamese
Keyword Recipe, Vegan
下準備 15
調理 20
所用時間 30 時間
分量
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Keyword Recipe, Vegan
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調理 20
所用時間 30 時間
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作り方
  1. 緑のマンゴーは、皮をむいてマンゴーに沿って縦に長いスライスを切ります。調理時に押しつぶされないように、あまり薄くカットしないでください。
  2. 少量の塩と水を鍋に沸騰させてマンゴーを2分間加熱してから、水を2回すすいで塩辛い味を取り除きます。バスケットに注いで、水切りにします。
  3. マンゴーをボウルに入れて、砂糖300g(マンゴーと砂糖の割合:2対1)とマリネします。砂糖が溶けて透明なマンゴー(約3時間)を得たらストーブの鍋に入れます。
  4. 最初には、あまりかき混ぜなくても良いですが、水がなくなったときに、弱火にして、マンゴーが完全に乾くまで連続的にかき混ぜて、ストーブをオフにします。ジャムが冷えるのを待って、密閉容器に保管します。

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