柔らかいマンゴージャム
甘くて酸っぱい、柔らかくて香りが良いマンゴージャムは、タンパク質の多い食事の後に、風味を高めて、食欲を刺激するのに役立ちます。これはご家族のための高質なデザートです！
分量 下準備
4人 15分
調理 所用時間
20分 30 時間
分量 下準備
4人 15分
調理 所用時間
20分 30 時間
材料
作り方
  1. 緑のマンゴーは、皮をむいてマンゴーに沿って縦に長いスライスを切ります。調理時に押しつぶされないように、あまり薄くカットしないでください。
  2. 少量の塩と水を鍋に沸騰させてマンゴーを2分間加熱してから、水を2回すすいで塩辛い味を取り除きます。バスケットに注いで、水切りにします。
  3. マンゴーをボウルに入れて、砂糖300g（マンゴーと砂糖の割合：2対1）とマリネします。砂糖が溶けて透明なマンゴー（約3時間）を得たらストーブの鍋に入れます。
  4. 最初には、あまりかき混ぜなくても良いですが、水がなくなったときに、弱火にして、マンゴーが完全に乾くまで連続的にかき混ぜて、ストーブをオフにします。ジャムが冷えるのを待って、密閉容器に保管します。