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| 下準備 | 10 分 |
| 調理 | 15 分 |
| 所用時間 | 3 分 |
| 分量 |
4 人
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材料
- 500 g 小さなキュウリ
- 1/2 酢 カップ
- 1/2 塩 カップ
- 2 水 カップ
- 1/4 砂糖 カップ
- 1/2 tsp クミンの種
- 5 個 にんにくのクローブ
- 4 本 とうがらし
材料
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作り方
- 小さなキュウリは、種が少なく、よりクリスピーなため、若いものを選ぶべきです。キュウリをきれいな水でよく洗い、薄い塩水に5分間浸します。洗って水気を切ります。
- 酢と水の混合物を材料のレシピに従って沸騰させ、完全に冷やします。
- グラスジャーにキュウリを入れ、クミンの種、とうがらし、にんにくを加えます。キュウリが浮かないように、ジャーに網または竹の板を置きます。
- 2〜3日後、室温でキュウリは酸っぱくなります。黄色くなったら、冷蔵庫に保存し、約1ヶ月で使用します。
