作り方
- エビを洗い、頭を取り除きます。エビの背中に沿って切り込みを入れて黒い糸を取り除きます。
- にんにくを皮をむき、みじん切りにします。レモンを絞ってレモンジュースを取ります。パセリの葉を洗い、刻みます。
- 調理油を沸かし、エビをさっと揚げます。エビを取り出して水切りします。大きなフライパンに2大さじのバターを中火で溶かします。エビ、塩、こしょうをバターフライパンに加え、エビがピンク色になるまで時折かき混ぜながら炒めます（約2〜3分）その後、フライパンを取りのけます。
- 別のフライパンでにんにくを炒めます。次に鶏のブロスとレモンジュースを加え、弱火で煮立てます。6大さじのバターと先ほどのエビバターの混合物をフライパンに加え、エビがガーリックバターソースに完全に浸るまでそっとかき混ぜます。
- 混合物がとろみを帯びるまで煮込み、取り出します。より良い香りのために、刻んだパセリの葉を加えます。
- 香りと魅力を引き立てるために、挽きたての黒こしょうを加えることもできます！このガーリックバターシュリンプは、白いご飯とレタスと一緒に熱々で提供するのが最適です！
