ガーリックバターシュリンプ – 一口目から中毒性のある味わい
甘酸っぱいガーリックバターソースが美味しくてカリッとしたエビにかかっています。エビの自然な甘さがバターと香りの良いガーリックソースに浸み込んだこの料理は、家族の食事に素晴らしいアイデアとなるでしょう
コース
Main Dish
料理
Vietnamese
Keyword
Recipe
,
Stir-fried
分量
下準備
2
人
20
分
調理
所用時間
20
分
5
分
分量
下準備
2
人
20
分
調理
所用時間
20
分
5
分
材料
8
大さじの
無塩バター
500
グラム
エビ
塩
粗挽き黒こしょう
5
かけ
ニンニク
1/4
カップ
鶏のブロス
1
個
レモン
パセリの葉
作り方
エビを洗い、頭を取り除きます。エビの背中に沿って切り込みを入れて黒い糸を取り除きます。
にんにくを皮をむき、みじん切りにします。レモンを絞ってレモンジュースを取ります。パセリの葉を洗い、刻みます。
調理油を沸かし、エビをさっと揚げます。エビを取り出して水切りします。大きなフライパンに2大さじのバターを中火で溶かします。エビ、塩、こしょうをバターフライパンに加え、エビがピンク色になるまで時折かき混ぜながら炒めます(約2〜3分)その後、フライパンを取りのけます。
別のフライパンでにんにくを炒めます。次に鶏のブロスとレモンジュースを加え、弱火で煮立てます。6大さじのバターと先ほどのエビバターの混合物をフライパンに加え、エビがガーリックバターソースに完全に浸るまでそっとかき混ぜます。
混合物がとろみを帯びるまで煮込み、取り出します。より良い香りのために、刻んだパセリの葉を加えます。
香りと魅力を引き立てるために、挽きたての黒こしょうを加えることもできます!このガーリックバターシュリンプは、白いご飯とレタスと一緒に熱々で提供するのが最適です!