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材料
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作り方
- 切りたてのイカをエシャロット、塩、魚醤、甘味料でマリネします。
- サヤインゲンは軸側を少し切り落として、斜めに切ります。ニンジンをピーラーで薄くスライスします。
- 鍋に食用油大さじ2を入れてエシャロットを揚げてからイカを炒めます。次に、サヤインゲンとニンジンを加えて炒めます。スパイスで味付けして、良い香りがするために少量のコショウを追加します。
