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材料
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作り方
- 瓢箪の皮をむいて、細長く切ります。エシャロットを油で揚げてから、瓢箪を入れて、透明になりそうまで炒めます。次に調味料を付けます。
- 卵を加えて、よくかき混ぜます。 約1分加熱し続けます。
- 皿に取り出して、刻んだ胡椒、長ネギ、コリアンダーをふりかけます。 チリソース添えの醤油と一緒に食べます。
