作り方
- ボウルに卵を入れて混ぜます。
- 牛乳+砂糖を鍋に入れて温めます。卵を加えてよく混ぜてから、ふるいに米粉、タピオカ粉、ベーキングパウダーをかけて混合物に混ぜます。約15分間置いて生地が滑らかになるか、またはふるいにかけます。
- ココナッツの胚乳は、少量の砂糖と炒めて透明になるまでかき混ぜます。
- ストーブの上に小さな鍋を置いて加熱してから、生地を少し注ぎます。イメージ通りに鍋のハンドルを持ちながら側面の周りに斜めして、蓋を閉じて約2分待ちます。
- 出来上がったケーキを取り出してココナッツの胚乳を振りかけます。
- もう一枚のケーキを作って、イメージ通りにココナッツ入りのケーキの上に置きます。
- 完成品は柔らかく香ばしく、ココナッツの胚乳もおいしいです。
