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Ingredients
- 300 g クラゲ
- 1 個 ニンジン
- 2 個 キュウリ
- 1 個 玉ねぎ
- 少量 ベトナム・コリアンダー
- 少量 ローストピーナッツ
- スパイス：魚醤、砂糖、ニンニク、唐辛子、レモン、酢
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Instructions
- 野菜をきれいに洗って、キュウリの中身を抜いて繊切りにして、ニンジンと玉ねぎを繊切りにします。すべてを砂糖、酢と混ぜてから放置します。
- クラゲを沸騰したお湯で2～3分沸騰させて、バスケットに流します。
- つけ汁の作り方：魚醤大さじ2 +砂糖大さじ2 +レモン汁大さじ1 +チリ、ニンニクのみじん切り大さじ1
- キュウリ、ニンジン、玉ねぎを絞って、つけ汁を加えてからよく混ぜます。次に、ベトナム・コリアンダー、クラゲと砕いたローストピーナッツを加えて、よく混ぜたら仕上げます。
