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材料
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作り方
- 鶏肉をきれいに洗って、食べやすい大きさできります。次に、鶏肉を塩小さじ1/2、少量の甘味料でマリネします。
- 塊茎の皮をむいてきれいに洗ってから、食べやすい大きさで切ります。
- 水1.5リットルを沸騰させて、鶏肉を加えたら泡を取り除いて、刻んだエシャロット2個、塩小さじ1/2、魚醤油小さじ2、少量の甘味料を加えます。10分間煮込みます。
- 塊茎を入れて柔らかくなるまで煮込みます。再び味付けして、コショウ、コリアンダーを追加します。
