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焼き鰆(グリルチャ・カ・チュー)

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焼き鰆(グリルチャ・カ・チュー)
焼き鰆(グリルチャ・カ・チュー)7
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作り方
  1. - 鰆をきれいに洗って、ナイフで骨を取り除いてから、スプーンで鰆の肉を取ってボウルに入れてください。
    焼き鰆(グリルチャ・カ・チュー)
  2. - ひき肉をボウルに加えて、少量の魚醤油、調味料、砂糖、コショウを混ぜて、スパイスに浸すように15分間そのままに置きます。
    焼き鰆(グリルチャ・カ・チュー)00
  3. - 乾燥ネギを細切り、ネギとディルを細かく刻みます。
    焼き鰆(グリルチャ・カ・チュー)3
  4. - マリネした魚をミキサーに入れて、乾燥ネギ、食用油を小さじ1〜2杯加えて、よく混ぜます。
    焼き鰆(グリルチャ・カ・チュー)01
  5. - 次は、細かく刻んだネギ、ディルを入れて、原料がよく混ぜるようにより数ラウンドで挽きます。
    焼き鰆(グリルチャ・カ・チュー)4
  6. - 挽いた魚を丸いボールに成形して平らに押します。それから、魚球を鍋に置いて、約15分間蒸ます。魚球が出来上がったばかりの時、ストーブの電源を切ってクールダウンようにします。
    焼き鰆(グリルチャ・カ・チュー)6
  7. -パンをストーブの上に置いて油を入れます。油が熱いときに、魚球の両面が黄色になるまで揚げて、楽しむために皿に取り出します。
    焼き鰆(グリルチャ・カ・チュー)5

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