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材料
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作り方
- イカの皮をむいてから洗浄します。
- ひき肉を魚醤油、刻んだエシャロット、塩、甘味料、コショウでマリネします。
- ひき肉をイカに詰めて、つまようじを使ってイカの頭を肉詰めの部分に固定します。
- 食用油をフライパンに入れて、以下を揚げます。
- トマトソースを加えて、ニンニクのみじん切り、魚醤油、砂糖を入れて煮込みます。味付けします。
