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イカの肉詰めトマトソース

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イカの肉詰めトマトソース
イカの肉詰めトマトソース
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評価: 3.81
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調理 30
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イカの肉詰めトマトソース
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作り方
  1. ステップ1:ボウルにひき肉、刻んだ木耳、刻んだ春雨、砂糖の小さじ1、調味料の小さじ1、胡椒の小さじ1/2を入れ、練り混ぜる。
    イカの肉詰めトマトソース
  2. ステップ2:イカはきれいに洗って、内蔵を抜いて皮を剥いて、水気を切る。調味料で味漬けた肉をイカに詰める。イカの胴は6割程度を詰めたら爪楊枝で口を留める。
  3. ステップ3:水を入れた蒸かし鍋に並べて、蓋の下に布巾をはさみ、中火で10分蒸す。
    イカの肉詰めトマトソース
  4. ステップ4:鍋にウナトーオイルを熱し、オイスターソースを加え、ネギの根っこやトマトを5分炒める。
  5. ステップ5:鍋にお湯の80mlを入れ、砂糖の小さじ2、調味料の小さじ2、胡椒の小さじ1を加え、混ぜる。トマトソースがポコポコしたらネギを入れる。
  6. ステップ6:次にイカを入れて両面を焼いて取り出す。オイスターソースを加え、ねぎの茎をいれて炒め、トマトを加えて水気を飛ばす。スープを加え、イカを戻して蓋をして弱火で5分煮込む。最後に鍋の水気を飛ばしてヌックマム、砂糖、こしょうで味を調える。
    イカの肉詰めトマトソース
  7. 火を止めて、お皿にイカを盛り付ける。ご家族と一緒にこのイカトマトソースを楽しんでください。
    イカの肉詰めトマトソース

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