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| 下準備 | 20 分 |
| 調理 | 15 分 |
| 所用時間 | 5 分 |
| 分量 |
4 人
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材料
- 200 g アワビ（きれいに洗っておく）
- 15 個 椎茸（柔らかく戻したもの）
- 200 g の切り刻んだ青梗菜
- 1 個 玉ねぎ
- 塩、砂糖、植物油、水で溶タピオカ澱粉
材料
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作り方
- アワビーをきれいに洗ってそのままにします。ドングリキノコを洗って温かい水に浸して柔らかく戻します。
- フライパンに熱した油を入れ、香りが出るまでニンニクを炒め、アワビを加えてよく炒めます。大火にし、適量の調味料を加えます。順番にドングリキノコ、青梗菜、玉ねぎを加えて炒めます。最後に水で溶タピオカ澱粉を加えます。
- 火を止め、皿に盛り付けます。アワビは補音、気を増やし、腎臓を補う効果があり、体力の低下を防ぐので、特に男性にとって良い食材です。これは家族の食事に栄養を補給するべき料理です。おいしく召し上がってください。
