Instructions
- ジャガイモを皮をむき、一口サイズに切ります。ニンジンも花の形に切り、その後洗います。
- 新鮮な蓮の実から蓮の芯を取り除きます。
- 豚脚を個々の薄切りにし、塩で洗います。蓮の実とニンジンを1.5リットルの水で肉と共に煮込みます。30分後、ジャガイモを加えてさらに15分煮込みます。この時点で豚脚も柔らかくなります。
- 1茶匙の塩、1/2茶匙の砂糖、少しのMSG、そして1/2大さじの調味種を加えて調味します。鍋にパクチーと少しの黒こしょうを振りかけます。これで栄養価の高いスープの完成です！
