蓮の実と豚脚のスープ
豚脚は栄養価が高い食材であり、一方で蓮の実はおいしい風味があり、落ち着かせる助けになります。これらの食材を組み合わせることは、病気から回復したばかりの人々が健康を改善するのに非常に適しています。
コース
Main Dish
料理
Vietnamese
Keyword
Recipe
,
Soup
,
Vegetables
Servings
Prep Time
3
人
15
分
Cook Time
Passive Time
50
分
15
分
Servings
Prep Time
3
人
15
分
Cook Time
Passive Time
50
分
15
分
Ingredients
200
グラム
蓮の実
2
本
ニンジン
3
個
ジャガイモ
1
本
豚脚
玉ねぎ
スパイス：塩、砂糖、MSG、調味種
挽き黒こしょう
Instructions
ジャガイモを皮をむき、一口サイズに切ります。ニンジンも花の形に切り、その後洗います。
新鮮な蓮の実から蓮の芯を取り除きます。
豚脚を個々の薄切りにし、塩で洗います。蓮の実とニンジンを1.5リットルの水で肉と共に煮込みます。30分後、ジャガイモを加えてさらに15分煮込みます。この時点で豚脚も柔らかくなります。
1茶匙の塩、1/2茶匙の砂糖、少しのMSG、そして1/2大さじの調味種を加えて調味します。鍋にパクチーと少しの黒こしょうを振りかけます。これで栄養価の高いスープの完成です！