Instructions
- 小麦粉、米粉、ウコン粉末をボウルに入れてよく混ぜます。300ミリの水をゆっくりと注ぎ、微粉末になるまでかき混ぜてから、30グラムの砂糖及び練乳を加えて混ぜます。次に、冷蔵庫に30分間置きます。
- バナナの皮をむき、1本のまま薄くプレスするか、半分に切ってプレスします。
- 冷蔵庫に30分置いた粉を取り出してゴマを入れてよく混ぜます。食用油をストーブ上にパンに入れ、熱くなったら粉が均等に覆うようにバナナを粉に浸し、黄色になるまで揚げます。それから取り出して油吸収紙の上に置きます。油切った時、再度粉に浸して2回目揚げます。そうすると、粉はより脆くなります。バナナが全部揚げられるまで揚げし続けましょう。
