作り方
- ピーナッツを洗って、水気を切ってから、塩と一緒に鍋に入れて、金色で香りがするまでしっかりとローストします。小さなバスケットにかけて塩を取り除きます。
- ニンニクを黄色になるまで炒めます。
- フライパンに食用油を小さじ2入れて、挽いたニンニク小さじ1、挽いた唐辛子小さじ1加えて、よくかき混ぜてから、チリパウダーを追加します。
- 魚醤油を砂糖とかき混ぜて、ニンニク、唐辛子のあるフライパンに注いで、ローストピーナッツを入れてさらに5〜7分ローストします。次に、ピーナッツをトレーに注いで、冷やした時に気密容器に保管します。
