Instructions
- かぼちゃの花の葉と萼を取り、ピストルをはさみで切り取り、茎を短く切り、皮を剥き、軽く塩水に浸け、洗って水を切ります。
- 200gの生の豚ひき肉を小さじ1/2のこしょう、大さじ2の調味料パウダーで下味をつけ、よく混ぜます。
- みじん切りにしたにんにくを炒め、次に400mlの水を加えます。生の豚ひき肉を小さなボール状に丸めます。スープが沸騰したら、それぞれのボールを入れます。小さじ1の塩とお好みで小さじ1/2のこしょうで味付けします。
- キノコとかぼちゃの花を加えてさらに5分間煮ます。火を止めます。スープをボウルに盛り、香菜とこしょうを振りかけ、熱いうちに提供します。
