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材料
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作り方
- -カルビをちょっと煮て、洗います。トマトを三日月の形に切って、乾燥ネギを薄く切ります。
- -鍋（この鍋でスープを調理する）に食用油を少し入れて、中火で乾燥ネギを揚げてからカルビ及びタマリンドを加えます。次に、スパイス、うま味調味料を付けます。浮遊スカムの多いスープを作らないように多量のオイルを与えないでください。このステップでは、カルビを食べるときに薄く感じて、スープの味と別々にならないようです。
- -トマトを鍋に入れて、静かに回してスープが美味しそうになるように少し赤いトマトソースを作るが、トマトがまだつぶされていないことが注意してほしいです。
- -鍋（ボウル1杯以上）で食べるのに十分な水を追加して、中火で加熱します。泡がある場合は、撮り抜きます。蓋をしっかりと閉じることによって、泥だらけのスープで見た目がよくないので、絶対しないでください。
- -スープを沸騰するときは、少し魚醤を加えます。魚醤を後に入れてスープの味を強させて、キッチンには臭いがしません。ストーブをオフして、スープをボウルに出します。それでは長ネギを振りかけます。
