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材料
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作り方
- -若いポークを洗って、みじん切りにし、塩 小さじ1/2、味の素 小さじ1/4、ニンニク 小さじ1/2、オイスターソース大さじ1杯を一緒に漬けます.
- -で、サクサクのバッター若しくは麦粉に入れ、フライパンに入れて炒めます。ポークが黄色になるとを取り外して油を干します。
- -唐辛子各種、みじん切の玉ねぎとヌクマム、味の素と共にちょっと炒めます。
- -ケチャップ大さじ1、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、米酢大さじ1、砂糖大さじ2を含んで、ソースを作ります。少しお湯でエシャロットを炒め、作ったソースをポークを漬けたソースと共にゆでて、ポークを入れます。又は、1/2カップの水を加えて、ポークが柔らかくて、浸透になれるように弱い火でそのまま煮てます。水がほとんどなくなったら、唐辛子と玉ねぎを付けて、ちゃんと混ざってて、ちょうど味付けた後、火を消して、コショウを加えて香り高くします。
