レシピ 鍋、汁物

かぼちゃの花とミートボールのスープ

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かぼちゃの花とミートボールのスープ
材料も多くなく、複雑な調理方法もありません。たった15分で、あなたの家族はおいしいカボチャの花のスープが楽しめます。
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コース Main Dish
料理 Vietnamese
下準備 10
調理 10
所用時間 5
分量
2
材料
  • 400 g のかぼちゃの花
  • 200 g の生の豚ひき肉
  • 200 g の鮑のキノコ
  • 1 小さじ の塩
  • 1/4 小さじ のこしょう
  • 1/4 小さじ の調味料パウダー
  • 1 小さじ のみじん切りにしたにんにく
  • 1 大さじ の調理油
コース Main Dish
料理 Vietnamese
下準備 10
調理 10
所用時間 5
分量
2
材料
  • 400 g のかぼちゃの花
  • 200 g の生の豚ひき肉
  • 200 g の鮑のキノコ
  • 1 小さじ の塩
  • 1/4 小さじ のこしょう
  • 1/4 小さじ の調味料パウダー
  • 1 小さじ のみじん切りにしたにんにく
  • 1 大さじ の調理油
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作り方
  1. かぼちゃの花の葉と萼を取り、ピストルをはさみで切り取り、茎を短く切り、皮を剥き、軽く塩水に浸け、洗って水を切ります。
  2. 200gの生の豚ひき肉を小さじ1/2のこしょう、大さじ2の調味料パウダーで下味をつけ、よく混ぜます。
  3. みじん切りにしたにんにくを炒め、次に400mlの水を加えます。生の豚ひき肉を小さなボール状に丸めます。スープが沸騰したら、それぞれのボールを入れます。小さじ1の塩とお好みで小さじ1/2のこしょうで味付けします。
  4. キノコとかぼちゃの花を加えてさらに5分間煮ます。火を止めます。スープをボウルに盛り、香菜とこしょうを振りかけ、熱いうちに提供します。

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