甘い魚醤で漬けたサウ

1 year 前
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 甘い魚醤で漬けたサウ
サウは、ベトナム北部の典型的な果物で、夏の冷却スープによく使用される酸っぱい味が特徴です。しかし、このフルーツは砂糖入りの魚醤に漬けて、温かいご飯と一緒に食べることもできます。
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Prep Time 5 分
Cook Time 30 分
Passive Time 10 分
Servings
2 人
Ingredients
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Instructions
  1. 中くらいのサイズのサウフルーツを選びます。若すぎず、古すぎないものを選んでください。洗って皮をむきます。
  2. フルーツの周りをナイフで切り取るか、果肉を押し潰して種を取り除くことができます。
  3. サウフルーツを魚醤、砂糖、赤唐辛子と一緒に漬け込み、30分間おきます。
  4. 砂糖が溶けるのを待ち、フルーツが甘酸っぱい味を吸収するのを待ちます。

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