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| Prep Time | 5 分 |
| Cook Time | 15 分 |
| Passive Time | 3 分 |
| Servings |
2 人
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Ingredients
- 300 g インゲン豆
- 100 g 牛フィレミニョン
- 1/2 本 人参
- 1/2 個 トマト
- みじん切りのにんにく 大さじ2
- 片栗粉 小さじ1/2
- オイスターソース
- コショウ
- ねぎ、刻んだコリアンダー
Ingredients
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Instructions
- 牛肉を薄切りにし、みじん切りのにんにく大さじ1、片栗粉小さじ1/2、しょうゆ小さじ2、オイスターソース小さじ1、みじん切りのこしょう小さじ1を使って下味をつけます。スパイスを吸収するようによく混ぜ、20分間おきます。
- 人参を千切りにします。
- インゲン豆の両端を取り除き、調理しやすいように薄切りにします。
- トマトを薄切りにします。
- インゲン豆と人参を少し塩を入れた湯で湯がき、氷水に浸してシャキッとさせます。水気を切っておきます。
- みじん切りのにんにくを炒め、牛肉を加えて炒め、別の皿に取り出します。
- フライパンに人参とインゲン豆を加えて強火で炒めます。トマトを加えます。魚醤とオイスターソースで味を調えます。
- 野菜がちょうど調理されたら、牛肉を戻して数回かき混ぜ、フライパンを取り下ろします。
- 食材を皿に盛り、こしょう、刻んだコリアンダー、ねぎを振りかけてください。
