牛肉とインゲン豆の炒め物
既に豚肉を使ったインゲン豆の炒め物を作ったことがあるなら、なぜ少しアレンジして牛肉を使わないのでしょうか？異なる材料は体に異なる栄養を提供します。
Servings Prep Time
2人 5分
Cook Time Passive Time
15分 3分
Servings Prep Time
2人 5分
Cook Time Passive Time
15分 3分
Ingredients
Instructions
  1. 牛肉を薄切りにし、みじん切りのにんにく大さじ1、片栗粉小さじ1/2、しょうゆ小さじ2、オイスターソース小さじ1、みじん切りのこしょう小さじ1を使って下味をつけます。スパイスを吸収するようによく混ぜ、20分間おきます。
  2. 人参を千切りにします。
  3. インゲン豆の両端を取り除き、調理しやすいように薄切りにします。
  4. トマトを薄切りにします。
  5. インゲン豆と人参を少し塩を入れた湯で湯がき、氷水に浸してシャキッとさせます。水気を切っておきます。
  6. みじん切りのにんにくを炒め、牛肉を加えて炒め、別の皿に取り出します。
  7. フライパンに人参とインゲン豆を加えて強火で炒めます。トマトを加えます。魚醤とオイスターソースで味を調えます。
  8. 野菜がちょうど調理されたら、牛肉を戻して数回かき混ぜ、フライパンを取り下ろします。
  9. 食材を皿に盛り、こしょう、刻んだコリアンダー、ねぎを振りかけてください。