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材料
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作り方
- 無花果の茎を切り落とし、樹液を除去するために水に15分間浸します。
- 塩と酢で豚リブを洗い流します。スパイスで下味をつけ、その後しっかりと炒めます。柔らかくなるまで煮込むために水を加えます。
- 玉ねぎと一緒に3〜4時間豚リブを煮込み、その後玉ねぎを取り除きます
- 煮込んだリブに無花果を加えて10分間煮込み、柔らかくします。味を調えます
- ボウルに盛り付け、コリアンダーを振りかけてお楽しみください！
