無花果と一緒に煮込んだ豚のリブ

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無花果と一緒に煮込んだ豚のリブ
は、新鮮な状態で食べられるだけでなく、おいしい料理に加工することもでき、腰痛や関節痛のある人々にとって薬として、また産後の母親の栄養補給にも使われます。
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下準備 5
調理 20
所用時間 10
分量
4
材料
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作り方
  1. 無花果の茎を切り落とし、樹液を除去するために水に15分間浸します。
  2. 塩と酢で豚リブを洗い流します。スパイスで下味をつけ、その後しっかりと炒めます。柔らかくなるまで煮込むために水を加えます。
  3. 玉ねぎと一緒に3〜4時間豚リブを煮込み、その後玉ねぎを取り除きます
  4. 煮込んだリブに無花果を加えて10分間煮込み、柔らかくします。味を調えます
  5. ボウルに盛り付け、コリアンダーを振りかけてお楽しみください!

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