無花果と一緒に煮込んだ豚のリブ
は、新鮮な状態で食べられるだけでなく、おいしい料理に加工することもでき、腰痛や関節痛のある人々にとって薬として、また産後の母親の栄養補給にも使われます。
Servings
Prep Time
4
人
5
分
Cook Time
Passive Time
20
分
10
分
Servings
Prep Time
4
人
5
分
Cook Time
Passive Time
20
分
10
分
Ingredients
300
g
豚リブ
1
個
小さな玉ねぎ
100
無花果
(クラスターフィグを使用するのがベストです)
青ねぎ、コリアンダー
コショウ
Instructions
無花果の茎を切り落とし、樹液を除去するために水に15分間浸します。
塩と酢で豚リブを洗い流します。スパイスで下味をつけ、その後しっかりと炒めます。柔らかくなるまで煮込むために水を加えます。
玉ねぎと一緒に3〜4時間豚リブを煮込み、その後玉ねぎを取り除きます
煮込んだリブに無花果を加えて10分間煮込み、柔らかくします。味を調えます
ボウルに盛り付け、コリアンダーを振りかけてお楽しみください！