作り方
- 1. ケーキベース: ビスケット 120g を粉々に砕きます。無塩バター 50g を電子レンジで30秒加熱して溶かします。溶かしたバターを砕いたビスケットに加え、よく混ぜます。バターを加えたケーキを直径16cmの型に入れ、均等に押し付けて固定します。冷凍庫に約1時間置きます。
- 2. ケーキのフィリング: 室温に戻したクリームチーズ 250g をボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜ、その後、砂糖 90g、ダラット牛乳飲料ヨーグルト 150ml、生クリーム 250ml をよく混ぜます。その後、レモンジュース小さじ1を加え、ケーキにほんのり酸味を加えます。
- 3. ゼラチンパウダー 14g を小さなボウルに入れ、4大さじの冷水を加え、15分間浸します。ゼラチンが溶けるまで電子レンジで30秒加熱します。ゼラチンをヨーグルトケーキに加え、よく混ぜます。ケーキクラストが固まったら、この混合物を型に流し入れます。ラップで型を覆い、4時間冷蔵庫で冷やします。
- 4. ケーキが凍ったら、型から取り出し、皿にのせ、トッピングクリームとスライスしたイチゴを飾ります。ケーキをカットしてお楽しみください。"
