作り方
- -砂糖汁準備：150グラムのミョウバンを150 mlの水とパンダンリーフで煮て溶かします。ふるいで葉を取り除きます。
- -サヤイインゲン豆を水に浸して、貝殻なしにしてから蒸します。
- -ザボンのアルベドを小さく食べるのに十分なサイズで切ります。それから塩漬けの塩を一晩浸します。次に苦味を取り除くために数回も絞って洗ってください。塩辛い味と苦味が無くなるまで試飲します。水を沸騰させて、ザボンのアルベドを少し沸騰させてから絞り出します。
- -アルベドが吸収しながら水っぽくないように砂糖汁をザボンのアルベドにゆっくりと混ぜます。次に、アルベドにパワーパウダーと混ぜます。沸騰したお湯の鍋にそれを沸騰させて、箸で別々になるようにかき混ぜて、アルベドが浮かんだら出来上がります。かごを出して冷水で流します。
- -サヤインゲンを砂糖と塩と一緒に入れて、1.5リットルの水を加えて沸騰させます。パワーパウダーを少しの水で溶かして、好みに応じてチェーの鍋に加えます。アルベドを入れて再度沸騰させます。
- -ココナッツミルクに塩、砂糖、パワーパウダーを加えて、水とかき混ぜてチェーの上につけます。この料理は暖かいうちに食べるのが最高です。
