Instructions
- キャベツを洗います。茎を下にし、写真のように小さなボウルを逆さにして置き、ナイフを使って円を切り、ボウルを取り出して肉を詰める穴を作ります。
- 穴ができたら、少しの塩を加えてキャベツを2分間ゆでます。取り出す際にキャベツを逆さにして水を切ります。
- にんじんをみじん切りにします。みじん切りのねぎをみじん切りの豚肉と調味料で混ぜます。
- 次に、スプーン1杯ずつのみじん切りの肉を穴にすくい、キャベツの口と肉の層の表面の高さが約5cm離れるようにしっかりと押し込みます。
- キャベツの一部をしっかりと固定します。
- キャベツを約30分間蒸します。肉の加熱具合を確認するために蓋を開けることを忘れないでください。
- 蓋を閉じてさらに20分間蒸します。蓋を開けて、爪楊枝で肉を確認します。肉がくっつかずに爪楊枝を取り出せる場合、肉は加熱されています。ピンクの水分が出る場合は、さらに10分間蒸します。
