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Ingredients
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Instructions
- リブをきれいに洗って食べやすいサイズに切ります。
- 皮をむいた塊茎を洗って、一口大に切ります。
- 水1リットルを沸騰させて、リブと塩小さじ1杯、エシャロット2個の薄切りを入れて煮込みます。リブがもうすぐ柔らかくなる時塊茎を入れて、次に魚醤油、甘味料を加えます。塊茎が柔らかくなるまで調理して味を整えてから、コショウとコリアンダーを加えます。
