ハノイに来て、この名物料理を楽しみたいほとんどの外国人観光客は、130年以上のチャカラヴォンの店に来ます。 ラヴォンのチャカは主にナマズと雷魚から作られているので、魚の肉は歯ごたえでしっかりしている感じます。魚は適度に切られて、黄色になるまでかき混ぜます。
カリカリだが、真ん中は柔らかく、口の中でマリネされ香りが高いです。 つけ汁は塩辛いものではなく、香りが強くはないが、特有の匂いを保っています。ラヴォンのチャカの脂っこい甘さは野菜の香りやマムトムの塩味と混ざり合い、多くの人に切望を与えます。
– 住所：チャカ通（Cha Ca）14 番とグエントルオント通107番（Nguyen Truong To）。Cha Ca通りでの店舗は比較的混雑して、老舗ですが、Nguyen Truong To通りでの店舗はより清潔で広々としており、グループ向けに適しています。
– 営業時間：10時30分〜14時； 17時〜21時
・チャカラ・ヴォンの価格は1人あたり17万5千ドンです（約875円）。
