油条はベトナムではワイーと呼ばれている。この食べ物は中国式の細長い揚げパンである。食塩、重炭酸アンモニウムを水で混ぜたものに小麦粉（薄力粉）を少しずつ加えながらこねて生地を作る。重炭酸アンモニウムの代わりに重曹を使う場合もあるが、発泡が少ないので、パフのような独特の食感を出しにくくなる。ワイーは粥や豆乳の添え物としてよく食べられる。
ベトナムでは油条がお粥とフォーの添えものとして食べられる。また、そのままタレをつけて食べてもよい。ベトナムだけじゃなく、マレーシア、ラオス、タイ、シンガポールでも朝食に食べられる添えものである。
