おいしいバインクックはハノイのです！

バインクックの特別な材料はハハコグサの葉だ。このハハコグサは紅河に沿って生長している。ハハコグサの見た目は準菊によく似てるけど、匂いはヨモギに似てる。ハハコグサの葉を搗き、もち米と合わせしたら、この餅米で調味料を付けた青豆や豚肉の中身を包み、蒸し立てる。

日本のおにぎりによく似てるけど、風味が全然違う。バインクックが冷めたら美味しくないから、まだほくほくしているうちに食べれば一番おいしいよ。また、バインクックがパテをつければ触感がたまんない！