Braised Basa Fish（キャラメルソースで煮たバーサフィッシュ）
このバーサフィッシュの煮込み料理は、伝統的なベトナムのキャラメルソースの調理方法を使用し、豊かな甘みとコクのある味わいを家族の食事にもたらします。
Servings
4人
Servings
4人
Ingredients
Instructions
  1. 1. バーサフィッシュを洗い、水を切り、バーサフィッシュに小さじ1/2の塩をまぶして約15分間マリネします。玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2. バーサフィッシュを煮る方法：ノンスティックのフライパンをストーブに置き、フライパンに大さじ1の料理用オイルと小さじ2の砂糖を加えます。砂糖が溶けて茶色になるまで待ち、その後小さじ1のみじん切りにしたにんにくと玉ねぎを炒めて、火を止めます。
  3. 3. バーサフィッシュの煮込み方：バーサフィッシュをフライパンに入れ、魚醤大さじ1と砂糖小さじ3を加えて煮込み、その後最低の火力にして、濾した水大さじ2と唐辛子を加え、水がとろみがつくまで煮ます。
  4. 4. ストーブを止め、少しの胡椒を振りかけて、魚がより香り立つようにします
  5. 5.バーサフィッシュの煮込み料理は、熱いご飯と一緒に提供するのが最適です。豊かな味わいの魚の出汁は、きゅうりや生野菜と一緒につけて食べることができます。