豚軟骨の甘酢炒め
分量
4
人分
調理
40
分
分量
4
人分
調理
40
分
材料
500gr
豚軟骨
4
枚
生姜
4
個
ニンニク
1
大さじ
白ごま
1
本
ネギ
2
小さじ
塩
1
大さじ
お酒
2
大さじ
ナンプラー
1
大さじ
お酢
1
大さじ
油
3
大さじ
氷砂糖
作り方
ステップ1：豚軟骨は生姜入りお湯で茹でこぼしてから、水で洗う。鍋にお水と氷砂糖を入れてカラメルを作る。そうしたら、少し水、生姜、ニンニクを加え、豚軟骨を入れて煮込む。
ステップ２：次にお酒を加え、調味料を合わせて鍋に入れて中火で煮込む。汁が少なくなったら、青葱を散らして出来上がり。
香酢が効いてて、食欲がないときにもおすすめ！ごはんがすすみます。