豚肉の骨付きスープとサウフルーツ
サウフルーツは、特にベトナムの北部地域で有名な特産品です。地元の人々はこのフルーツをスープに使うことがよくあります。サウフルーツのある酸味のあるリブスープは、夏に試す価値のある思い出深い料理です。
分量
下準備
4
人
5
分
調理
所用時間
15
分
3
分
分量
下準備
4
人
5
分
調理
所用時間
15
分
3
分
材料
200
G
豚肉の骨付き
3
個
ドラコントメロンの実
2
個
トマト
玉ねぎ
コショウ
魚醤
エシャロット
作り方
豚肉の骨付きを酢と塩で洗い流します。
豚肉をスパイスで下味をつけ、その後しっかりと炒めます。約45分間煮込むために水を加えます。
サウフルーツとトマトを加えます。
好みに合わせて味を調え、刻んだコリアンダーを加えます。スープをボウルに盛り、こしょうを振りかけてください。