豚肉のフライ(チャールア・チエン・ヌクマム)
豚肉のフライ(チャールア・チエン・ヌクマム)は、この料理の黄色く輝く外観と、塩味と甘味のある味わいが、食事を新鮮でおいしく演出してくれます
Servings Prep Time
4 5
Cook Time Passive Time
7 2
Servings Prep Time
4 5
Cook Time Passive Time
7 2
Instructions
  1. ハーフロール・チャールア(豚肉のソーセージ)を食べやすい大きさに切ります。フライパンに油を熱して、チャールアをきつね色になるまで揚げます。
  2. フライされたチャールアを油をきるために取り出し、みじん切りにしたニンニクをフライパンに入れて香りを出します。その後、魚醤の混合物をフライパンに加え、沸騰させます。
  3. フライされたチャールアを魚醤の混合物に加え、魚醤がなくなるまで煮込みます。