豚バックリブの煮込み
美味しくて魅力的で香り高く、柔らかいバックリブの煮込みは本当に簡単に作れますので、家族の食事にこの料理を見逃さないでください。
分量 下準備
2人 5分
調理 所用時間
15分 5分
分量 下準備
2人 5分
調理 所用時間
15分 5分
材料
作り方
  1. リブをよく洗い、一口サイズに切ります。
  2. 少しの塩を入れたお湯でリブを茹でます。
  3. リブを取り出し、冷水でよく洗い、茹でた水を捨てます。その後、再びリブを茹でて火が通るまで煮ます。時折、浮きアクを取り除きます。
  4. 鍋を火にかけ、1大さじの砂糖と1大さじの冷水を加えて砂糖を溶かします。砂糖が金色になったら、みじん切りのニンニクを加えて炒めます。
  5. 次に、リブを加え、魚醤、調味種子、砂糖で味付けします。そして、リブの出汁1カップを加えてとろみがつくまで煮詰めます。
  6. 箸でリブをよく混ぜ、味を調整します。火を消します。