豚ハートとレバーの炒め麺
さまざまな材料を混ぜ合わせることで、炒め麺がより栄養豊富になります。豚ハートとレバーは、体力が低下した体を栄養豊富にする効果があり、家族全員の食事に栄養を追加したい場合に健康に良いです。
Servings Prep Time
4人 5分
Cook Time Passive Time
15分 5分
Servings Prep Time
4人 5分
Cook Time Passive Time
15分 5分
Ingredients
Instructions
  1. 小松菜を小さく切り、大きなものは一枚一枚取り分けて洗います。人参をおろします。
  2. お湯を沸かし、少し塩を加えます。小松菜を茹で、取り出して氷水に浸してパリッとさせます。お湯が沸騰したら、麺を鍋に入れて柔らかくなるまで茹で、取り出して冷水に浸します。ガーリックオイルを2茶匙混ぜて麺がくっつかないようにします。
  3. 豚レバーを薄切りにし、熱湯で軽く茹でます。醤油、みじん切りのニンニクとエシャロット、こしょう、ごま油、オイスターソースを少し漬け込みます。
  4. 全ての材料をフライパンに入れて炒めます。ほとんど火が通ったら、コーンスターチを混ぜた水1/2カップを加えて煮込みます。引き続き調理し、味を調えます。
  5. 引き続き調理し、味を調えます。小松菜、人参、麺を加えてソースを吸わせるように一度炒めます。フライパンを火から外します。
  6. 麺をお皿に盛り付け、こしょうを振りかけ、醤油、チリソテーと一緒に提供します。