betonamuryori

-空芯菜の茎を撮り抜いて、希釈した塩水に15分間浸した後に、取り出して水分を切ります。

-水の鍋を小さじ1杯の塩と沸騰させます。野菜を強火で煮て、緑色を保持して均一に調理するように素早くかき混ぜます。シャキンシャキンの歯ごたえの野菜が欲しい場合に、煮てから野菜を氷水で5～7分浸します。

-新鮮な唐辛子を繊切りにします。ローストピーナッツは砕く、またはそのままにしておくことができます。ゴマを1杯ローストします。

-空芯菜サラダの混合ソース：ヌオクマムの大さじ1杯、砂糖、水、レモン2個の汁。好みに応じて、ニンニクをつぶしたり、さらに追加したりできます。

-野菜をボウルに入れて、混合物ソースを注いで、よく混ぜます。ローストピーナッツ、繊切りの唐辛子、ゴマ、マージョラム（好みに応じる）を加えて、よく混ぜてからご飯と一緒に食べます。