煮込みレンコンと豚骨スープ
煮込みレンコンと豚骨スープは、レンコンの甘さと肉の風味が広がる美味しい料理です。この料理はさっぱりとしていて栄養価も高く、家族全員にぴったりです。
分量 下準備
3人 30分
調理 所用時間
20分 1時間
分量 下準備
3人 30分
調理 所用時間
20分 1時間
材料
作り方
  1. レンコンを皮を剥き、よく洗って丸い形に切ります。塩水に30分間浸けます。
  2. 豚骨をよく洗い、沸騰したお湯に入れて一緒に鶏ガラスープで煮込みます。または、お好みで水を使って豚骨を煮込んでも構いません。1スプーンの塩を加えます。
  3. 豚骨を約1時間煮込んだ後、塩水で浸けたレンコンをよく洗い、水で洗ってから豚骨のスープに入れます。レンコンが柔らかくなるまで煮込み、味を調整します。その後、ボウルに盛り付け、好みで春菊としそを加えます。