干しエビのオンチョイ酸っぱいスープ
シンプルで手早く調理できるオンチョイの酸っぱいスープは、手に入りやすい材料で夏の食事にぴったりの冷たい一品です。
分量 下準備
4人 5分
調理 所用時間
10分 3分
分量 下準備
4人 5分
調理 所用時間
10分 3分
材料
作り方
  1. 干しエビを洗い、水に浸して柔らかくします。
  2. オンチョイを洗い、5cmの長さに切ります。トマトはくし型に切ります。
  3. ニンニクを炒め、干しエビを加えて炒めます。沸騰した水1カップを加えます。タマリンド、砂糖、魚醤でスープに味をつけます。
  4. オンチョイとトマトを加えて再び煮込みます。
  5. スープをボウルに盛り、ホットチリペッパー、ハーブ、揚げたニンニクを加えます。
レシピのメモ

上記の手順で美味しい干しエビのオンチョイ酸っぱいスープが完成します。お楽しみください！