人参とレンコンの煮込み鶏肉
柔らかく煮込まれた人参とレンコンを使った鶏肉料理は、家族の食事には素晴らしい提案です。この料理は魅力的で鎮静効果があり、高齢者から子供まで利用することができます。作り方も簡単です。
Servings Prep Time
3 人 20分
Cook Time Passive Time
20分 15分
Servings Prep Time
3 人 20分
Cook Time Passive Time
20分 15分
Ingredients
Instructions
  1. 野菜を好みの大きさに切ります。レンコンの皮を剥き、スライスしてレモン入りの塩水に浸けて変色しないようにします。
  2. 鶏肉を一口サイズに切り、醤油1茶匙、塩1/3茶匙、砂糖1茶匙、コショウで10分間漬け込みます。
  3. 調理油大さじ1を熱し、玉ねぎを軽く炒めます。次に鶏肉を加えてしっかりと炒め、水700mlとレンコンを加えます。中火で15分間煮込み、アクを取り除きます。
  4. 人参と椎茸を加え、味を調えてさらに10分間煮込みます。火を止めて、香菜とコショウを加えます。