ヴィーガンのシメジのパン焼き
シメジは長くて噛み応えがあり甘味があるため、通常はヴィーガンまたはベジタリアン料理に使用されます。今日はおいしいパン焼きのシメジを、豊かなソースと一緒に試してみましょう。
Servings
Prep Time
4
人
10
分
Cook Time
Passive Time
20
分
5
分
Servings
Prep Time
4
人
10
分
Cook Time
Passive Time
20
分
5
分
Ingredients
200
g
大きなシメジ 約
1
大さじ
調理用油
2
大さじ
チリソース
こしょう 少々
1/2
小さじ
みじん切りの玉ねぎとにんにく
辛くない唐辛子
（みじん切り）
Instructions
シメジを洗って水気をふき取ります。水に浸けないでください。水がシメジにしみ込んでしまい、水っぽくなります。
シメジが長い場合は横に3つに切り、それ以外はそのままにしておきます。次に、約6mmの厚さのスライスに縦に切ります。
シャープなナイフを使って、シメジにチェックの模様を入れ、調味料を早く吸収させます。
マリネソースをよく混ぜます。
シメジを入れて5分間マリネします。
フライパンを火にかけ、調理用油を加え、シメジを両面がきつね色になるまで焼きます。ご飯やパンと一緒に提供します。